Queridos!:
Hola mi nombre es Rocío, una persona que está en su casa y desea compartir esta receta con ustedes porque quedó ex-qui-si-ta.

Bueno, se llaman papas rústicas:

Necesitaras las siguientes cosas:

-Alma
-Tiempo
-4 papas de cáscaras bonitas.
-aceite
-ajo
-sal
-perejil.

Bueno, lo primero es lo primero, toma tus papas que seleccionaste y lávalas y le pasas la de virutilla para sacar la tierra y que quede como poto de guagua pero sin sacarle la cascara. 
Luego las pones a cocer en agua fría en una cacerola hasta que comience a ebullir explosivamente, tipo apocalipsis en la superficie del agua, o sea , que comiencen a salir burbujas grandes rápidamente , de ahí cuenta de 7 a 8 minutos y los sacas de esa cacerola y lo pones en otro bol con agua fría para interrumpir la cocción , luego las cortas de trozitos a lo largo , como en la foto , y los pones a freir . Finalmente las retiras cuando estén doradas total y le secas el aceite con toalla nova. Le agregas ajo y perejil picados finalmente y orégano , un poco de comino y ya esta  sirvelas al gusto , yo las serví con carne rico rico ñom.
Espero que la receta sea detu gusto
y nos vemos otro día. 
Aquí.